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2024.06.10
学部?学科
    #食物栄養学科

石狩市の「季節を楽しむ地産地消講座」で食物栄養学科の4年生が講師を務めました!

食物栄養学科?菊地ゼミの3人が「いしかり食と農の未来づくり推進協議会」主催の「季節を楽しむ地産地消講座」(今回の食材はブロッコリー)で、学生が考えたレシピで調理実習のデモやブロッコリーの栄養講座を行いました。
調理実習の後は、参加した受講者の方々と一緒に楽しく試食しました。また、栄養講座では受講者からたくさんの質問があり、ブロッコリーの栄養について知識が深まりました。
今後は秋に行われる「長いも」と「ごぼう」の回でも、講師を担当する予定です。
 

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採れたて「ブロッコリーの彩りサラダ」
採れたて「ブロッコリーの彩りサラダ」
栄養講座の様子 「1日に必要な野菜の量はどれくらいか知っていますか?」
栄養講座の様子 「1日に必要な野菜の量はどれくらいか知っていますか?」
栄養講座の様子「350gの野菜ってどれくらいですか?」野菜のフードモデルを使って
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